記者 匡春林房屋貸款通訊員 湯雪
  今天是農曆臘月初八商務中心(臘八),今日前往市內各獻血點無償獻血的獻血者除可獲得常規紀念品外,還將獲得臘八福粥兩份,市民也可前往各獻血點免費領取臘八福粥(限1人1份)。長沙市中心醫院營養科醫師彭喜春特別提醒市民,喝臘八粥雖然具有補血、健脾、養胃等功效,但並非人人皆宜,建議市民根據自己的體質選擇熬粥食材。
  “臘八粥是我國傳統醫學順時養生理念的一種表現,較適合病愈、體弱、老幼等人群,是一種較好的冬季食療佳品。”彭喜春介紹,古代的臘八粥主要是紅小豆和糯米煮成,後來逐漸增加了蓮子、百合、薏米仁、珍珠米、大麥仁、桂圓肉、龍眼肉、芸豆、綠豆、白果、紅棗和糖水桂花等,但熬粥時並非加入的原料Ice-O-Matic製冰機越多越好。臘八粥的原料有寒、涼、溫、熱、平之分,市民可根據自己的體質來“辨體食粥”。
  此外,傳統臘八粥的原料多是澱粉、蛋白質、熱量等含量較高的食物,建議市民在煮粥之前,最好能先將各種原料充分浸泡,熬粥的時間要長一些,這樣喝臘八粥才容易消化。像糖尿病、食道反流症、消化不良、脾胃虛寒、急性胰腺炎、高血壓、腦血管疾病房屋二胎等患者,建議少吃或不吃臘八粥。  (原標題:不同人群喝臘八粥有講究)
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